大家好今天为大家分享一道玉米山药炖排骨最好喝的做法,通过这个方法炖出的汤汁不但不会有任何的腥味,而且喝起来也不会感觉油腻,喜欢的朋友赶紧收藏一起来学习吧。
首先我们准备排骨适量,剁成长段放入清水中,加入一勺食盐进行清洗干净。
玉米适量剁成段,放盆中备用。
准备山药一根,去皮切段,放入清水中,放一点白醋来防止山药氧化变黑。
在准备大葱一小段切段,生姜切成姜片,在准备几粒八角。
然后锅中烧水,放入适量的料酒,1勺食盐,凉水下入排骨来煮出排骨中的血沫和杂质,还能减少排骨的腥味,喝起来清香不油腻。
水烧开后,在煮上几分钟撇去锅中的浮沫,然后把切块的玉米放入煮3分钟。
把焯水的排骨和玉米捞出,然后用清水洗去上面粘附的浮沫。
锅内烧油,把葱姜、八角放入锅中,翻炒出香味后把排骨和玉米放入锅中。
在放入料酒,1勺食盐,转大火煮开,煮开后在全部倒入煲汤的砂锅内进行炖制。
转小火炖上30分钟,把山药取出用清水清洗干净,放入到汤锅中在放入几粒枸杞。
小火在煮上10分钟左右即可,焖上几分钟即可盛入食用。
好了一道浓郁鲜美的排骨汤就做好了,喜欢的朋友赶紧试一下吧,即营养喝起来也不会感觉油腻。
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