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超美味可口的几道家常菜,鲜香可口,好吃到停不下筷子,超赞滴

酸菜肉丝

食材:酸菜 、猪里脊肉 、红椒 、胡椒粉 、姜 、白糖 、油 、料酒 、生抽、食盐

酸菜用清水洗几遍,挤干水份,切细丝,姜切片,红椒洗净切丝。

里脊肉洗净切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制15分钟。

热锅放油,油热后放姜片爆香,倒入肉丝炒至变色后盛出备用。

锅留底油,倒入酸菜炒出香味,倒入肉丝炒匀,并加少许糖、盐、生抽调味,翻炒均匀,最后倒入红椒丝炒匀即可出锅装盘。

茄汁鱼片

材料:草鱼肉500克、番茄酱50克。柠檬酸微量、绍酒10克、精盐2.5克、白糖20克、味精0.5克、鲜汤50克、熟菜油750克。

做法:1、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片,与绍酒,精盐拌匀,柠檬酸用适量清水溶化。

2、油锅烧六成热,下鱼肉炸至呈黄色时捞起。

3、炒锅置中火上,下熟菜油50克烧至三成热,放入番茄酱炒香至油呈红色,又放入白糖,柠檬酸,鲜汤推匀,再放入鱼片裹匀茄汁,起锅盛盘。

辣子烧肥肠

食材:熟猪肥肠5oo克,青椒、胡萝卜各50克,红尖椒丝、姜丝、酱油、盐、料酒、白糖、醋、湿淀粉、红油、食油各适量。

做法:

1.将肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍,胡萝卜切片,青椒切小段,分别用开水焯出。

2.炒锅注油烧热,下姜丝、红尖椒丝炒香,加入肥肠,烹入料酒,翻炒几下,

3.再加入酱油、盐、白糖、醋及鲜汤,烧透入味,

4.加入青椒、胡萝卜片炒匀,用湿淀粉勾芡,淋上红油出锅即成。

上汤金针菇

材料:

金针菇、火腿肠、皮蛋、浓汤宝、盐、大蒜、红椒、水淀粉

做法:

1、金针菇去掉根部洗干净控水。

2、大蒜切片,火腿肠切条状,皮蛋切小块。

3、蒜片凉油下锅爆出香味,加入一小碗水和浓汤宝。

4、放进去煮化,加适量盐,把金针菇放进去煮2分钟后捞出装在盘子里。

5、皮蛋,火腿肠,辣椒放进汤汁里煮半分钟。

6、淋入水淀粉勾芡使汤汁浓稠。

7、把汤汁浇在金针菇上即可。

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这饭我家每周要做两三次,做一次孩子吃光一次,每次都抱怨没吃够

有孩子的妈妈是不是都会犯愁,孩子要吃什么呢?反正我周围的朋友都是这样天天犯愁的,有时她们会打电话问我,我会建议她们给孩子做这样一道饭:那就是菠萝焗饭喽。菠萝焗饭就是用菠萝当作饭碗,里面装上炒好的米饭,当然里面的配菜可以选择自己喜欢吃的。将炒好的饭菜放入菠萝中,上面再撒上一些奶酪,放在烤箱中烤上一会,真是满室飘香。烤好的饭中吸收了菠萝汁,有了菠萝的酸甜味道,特别的香甜味美。我炒米饭时为了给孩子增加营养常常会用虾仁当作主菜,我家的孩子特别喜欢这道饭,每次做好都会吃光,而且吃完这次还想着吃下一次呢。当妈妈的你们也试一试吧,孩子们肯定会喜欢的。 【虾仁菠萝焗饭】 【用料】: 大米1量杯,虾仁100克,培根2片,菠萝1个,马苏里拉奶酪100克,花生油20克,葱1段,姜1小块,料酒1勺,盐2克,酱油2勺 【做法】: 1、大米淘洗干净 2、倒入锅中,加入高过大米两指的水,开启煮饭功能将米饭煮熟 3、虾仁洗干净挑去虾线 4、加入料酒、少许盐和姜丝抓匀腌制5分钟 5、培根切块,葱切葱花 6、准备好马苏里拉奶酪 7、米饭盛出 8、菠萝从中间一切两半 9、用小刀将菠萝肉划成小块 10、用小勺子将果肉挖出备用 11、锅中倒入油,烧热后倒入葱花爆香 12、加入培根炒香 13、倒入虾仁炒至变色后加盐调味 14、倒入米饭炒匀 15、倒入酱油炒匀 16、将炒好的米饭盛入菠萝中压实 17、表面撒上一层马苏里拉奶酪 18、放入预热好的烤箱中下层,上下火180度15分钟,烤至奶酪熔化,表面金黄取出即可开吃了 【小技巧】: 炒米饭的菜可以根据选择自己喜欢的;烤箱的温度和时间要根据自己烤箱的脾气设置。 亲们平时吃米饭会选择哪种吃法呢?欢迎大家留言交流哦! 如果喜欢海天的文章请关注、收藏、分享!

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